杭州市科学技术协会

今年，省商务厅、市贸易局希望通过对杭州地区民间菜进行系统的梳理与编撰，编写出版《中国浙江-乡土菜谱》、《乡味杭州》两本书籍，为浙江民间菜、乡土菜的品种特色及烹饪技艺进行总结、研究。编辑工作自年初启动以来，受到了省商务厅、市贸易局等部门的高度重视。

千岛湖鱼味馆制作的“淳安都宴”，被重点推荐收录入《中国浙江-乡土菜谱》、《乡味杭州》内。10月9日下午，省商务厅、市贸易局相关负责人以及中国烹饪名师徐步荣大师等带省餐饮协会、市餐饮协会的工作人员，亲临现场进行菜谱收集工作指导；鱼味馆余红盛总经理、王金生副总经理接受了浙江日报、杭州出版社记者关于宴席历史背景的采访；在鱼味馆工作人员的全力配合下，“淳安都宴”和秀水鱼鳔、椒盐棍子鱼两道单菜的拍摄、采访工作圆满完成。

西博会经贸展，美食之旅精彩呈现

10月12-14日，杭州市餐饮旅店行业协会作为十大特潜行业重要组成部门，参加了由市特潜办组织的西博会经贸展休闲板块展览。协会邀请楼外楼制作了一桌经典菜肴，摆放在古色古香八仙桌上，文化厚重又赏心悦目。雕刻师现场进行了食材雕刻的表演，西瓜随着他的雕刻变成了一束美丽的月季花，引来了众多围观者惊叹的目光。协会在现场还发放了很多行业宣传资料，很好地配合特潜办宣传了杭州的美食。

乡土菜肴飘香，大师现场授艺

10月12日-14日，西博会市民休闲节暨第十四中国（杭州）美食节在钱江新城市民中心广场隆重举办。

广场上进行的点心食品的大展销，让来逛的市民们大包小包买回去。很多企业都在结束前就备货卖光，只能赶紧补货。

最吸引百姓关注的就是“大师教做乡土菜”环节。胡忠英、叶杭胜、陈建俊三位大师分别在每天的下午、晚上对市民进行一场现场乡土菜教学。萝卜丝烧河虾、蟹籽豆腐煲、柠檬素鳝、素包蛋卷、顶香酱炒包心菜、炸酱水波蛋等等，都是普通食材的家常小菜，在大师的烹饪下却更加美味，让市民们兴趣倍增。每个菜新鲜出锅，市民争相品尝，之后还围着大师们不停询问，俨然都成了追星一族。

杭州市中小商贸流通企业公共服务平台现场对接会成功举办

为加快推进我市中小商贸流通企业公共服务平台的建设，有效开展中小微商贸流通企业与有关各专业服务机构的对接，10月15日上午，杭州市贸易局（杭州市粮食局）在之江饭店千人多功能厅举办了杭州市中小商贸流通企业公共服务平台现场对接会。

会议组织了律师事务所、银行、科技公司、培训学校等多类服务机构进场提供服务，帮助中小企业沟通信息，解决需求。会议井然有序，对接顺利，起到了良好的服务效果。

各相关专业服务机构、各服务平台工作站、联系点、相关中小微商贸流通企业代表参加了对接会。

“中国全球投资峰会”顺利举行

10月16日，由浙江省商务厅等主办的“中国全球投资峰会”在杭州凯悦酒店举行。会议邀请了嘉宾就经济体发展前景、中国企业成长与发展过程中的融资问题、中国消费市场等主题进行了专题讨论。

一批世界500强及行业领先企业、跨国公司、知名中介机构、境外客商代表，以及商务部投促局、省商务厅、杭州市政府、中国企业界代表参会。

市贸易局邀请了部分商贸业代表参加会议，公共了解相关信息。

                                    杭州市餐饮旅店行业协会  孙文艳